Carrera Técnica de Gastronomía

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Gato Dumas Colegio de Cocineros - Barranquilla

Análisis de educaedu

Pablo Nieves

Carrera Técnica de Gastronomía

• Modalidad de impartición
  Presencial. PLAN DE ESTUDIO 1ER SEMESTRE COCINA I (6HS Semanales) PASTELERIA I (3hs semanales) PANADERIA I (3hs semanales) Apreciacion sensorial de vinos (3hs semanales) FRANCES TECNICO (3hs semanales) 2DO SEMESTRE COCINA II (6hs semanales) PASTELERIA II (3 hs semanales) PANADERIA II (3hs semanales) INGLES TECNICO (3hs semanales) HIGIENE Y NUTRICION (3hs semanales) 3ER SEMESTRE COCINA III (6hs semanales) ETICA (3hs semanales) CATERING Y SERVICIO (3 hs semanales) COCINA LATINOAMERICANA (3hs semanales) COCINA PROFESIONAL I (3hs semanales) 4TO SEMESTRE COCINA IV (6hs semanales) BEBIDAS Y COCTELERIA (3hs semanales) COCINA PROFESIONAL II (3 hs semanales) MARKETING GASTRONOMICO (3hs semanales) HISTORIA DE LA CULTURA (3hs semanales)
• Número de horas
  18 HORAS CATEDRA SEMANALES. 4 SEMESTRES.
• Titulación oficial
  Cocinero.
• Valoración del programa
  Por qué estudiar en Gato Dumas? Estudias con la mayor tecnología disponible en el mercado. Tienes la oportunidad de ir una vez al año a Argentina a representar a tu sede en el concurso intersedes y otra a Paris a un programa de formación especial en Cordon Bleu. Nuestra metodología asegura la comprensión total de los temas vistos a través de talleres teórico demostrativos, prácticos y de apoyo. Porque ha sido escogido por los mejores para formar a su gente. (H.Sasson, Balzac, Club Colombia, Andrés Carne de Res, Matiz, El Humero, D’Lucca, Diana García chef en movimiento, entre otros) además de contar con estos para que nuestros alumnos realicen sus pasantías. Tenemos la mayor intensidad en horas prácticas. Contamos con la mejor selección de profesores para impartir sus conocimientos. Traemos a los más reconocidos chefs a nivel mundial para que complementen la educación de nuestros estudiantes. Obtuvimos el 1er puesto en las categorías de Cocina y Pastelería, en la V versión de Concurso nacional de chef Tabla Redonda de Alpina, además de ser galardonados como la Mejor Escuela de Gastronomía, en este mismo certamen. Desarrollamos obras sociales y estamos comprometidos con el medio ambiente, GATO DUMAS VERDE! Puedes hacer tus prácticas en CATS, nuestro Restaurante-Escuela, ubicado en el Teleport de la 116 con 9na.
• Dirigido a
  Todas las personas interesadas en el área de gastronomía.
• Empleabilidad
  Restaurantes, hoteles, casinos, empresas de eventos, independiente, clubes, etc.

Comentarios sobre Carrera Técnica de Gastronomía - Presencial - Barranquilla - Atlántico

• Titulación
  Cocinero
• Contenido
  
  INTENSIDAD HORARIA: 18 HORAS CATEDRA SEMANALES
  UNIFORME Y CUCHILLOS OBLIGATORIOS
  
  
  REQUISITOS:        
  

  • FORMULARIO DE INSCRIPCION $70.000
  • DIPLOMA BACHILLER O ACTA DE GRADO
  • ICFES    
  • FOTOCOPIA CARNÉ EPS
  • FOTOCOPIA CEDULA
  • 2 FOTOGRAFIAS 4X4
  • CERTIFICADO MEDICO
  • LIBRETA MILITAR

  
  
  
  UNIFORME: $185.000
  
  CUCHILLOS: $ 90.000
  
  INVERSION:    
      VALOR SEMESTRE:   $4.450.000
      SEGURO ESTUDIANTIL: $ 13.000
      PAGO CONTADO VALOR SEMETRE: $4.227.500
      OTRAS FORMAS DE PAGO:
  Inversora PICHINCHA
  Requisitos:
  •    INGRESOS: $800.000 para quienes
  Soliciten el 100% de la matricula.
  •    FOTOCOPIA DE LA CEDULA
  •    FORMULARIO (se entrega en las instalaciones
  Del colegio.
  •    CARTA DE PRESENTACION
  (Entregada por el Colegio).
  
  Horarios  disponibles : tres veces por semana:
  Mañana: 7:00 am- 11:00 am
  Tarde:     2:00 a 6:00 pm
  Noche:   6:00 am- 10:00 pm
  
  
  PLAN DE ESTUDIO
  
  1ER SEMESTRE    
  
  

  • COCINA I (6HS Semanales)
  • PASTELERIA I (3hs semanales)
  • PANADERIA I (3hs semanales)
  • Apreciacion sensorial de vinos (3hs semanales)
  • FRANCES TECNICO (3hs semanales)

  
  2DO SEMESTRE    
  

  • COCINA II (6hs semanales)    
  • PASTELERIA II (3 hs semanales)
  • PANADERIA II (3hs semanales)    
  • INGLES TECNICO (3hs semanales)
  • HIGIENE Y NUTRICION (3hs semanales)

  
  3ER SEMESTRE
  

  • COCINA III (6hs semanales)
  • ETICA (3hs semanales)
  • CATERING Y SERVICIO (3 hs semanales)
  • COCINA LATINOAMERICANA (3hs semanales)
  • COCINA PROFESIONAL I (3hs semanales)

  
  4TO SEMESTRE    
  

  • COCINA IV (6hs semanales)    
  • BEBIDAS Y COCTELERIA (3hs semanales)
  • COCINA PROFESIONAL II (3 hs semanales)
  • MARKETING GASTRONOMICO (3hs semanales)
  • HISTORIA DE LA CULTURA (3hs semanales)

Otra formación relacionada con ciencias gastronómicas