1. Adquirir las habilidades técnicas necesarias para dar el paso de la cocina elaborada según los métodos tradicionales, a una cocina vanguardista, con la intención de modernizar la oferta, tomando contacto con tecnologías de preparación innovadoras.
2. Evaluar...
Categoría: Ciencias Gastronómicas
Modalidad: Presencial
Impartido en:
Medellín
50018 Medellín, Antioquia
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