Diplomado en Cocina Típica Colombiana

Centro:

Fundación Universitaria del Área Andina
Método:

Presencial
Lugar:

Bogotá
Tipo:

Cursos
Opiniones:

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Flor Vanegas

Diplomado en Cocina Típica Colombiana

Modalidad de impartición

El Diplomado en Cocina Típica Colombiana de la Fundación Universitaria del Área Andina se imparte en modalidad presencial.
Número de horas

Este programa tiene una duración de 6 módulos.
Valoración del programa

El presente diplomado tiene como objetivo reconocer el valor de los sabores y platos típicos de nuestro país. Se realizará un recorrido por algunas de las regiones que han hecho un aporte esencial al mundo de la Culinaria y Gastronomía en Colombia y en el mundo: la Costa del Caribe, la Región de Cundinamarca, el Antiplano Boyacense, el Valle del Cauca, Antioquía, el Viejo Caldas, los Santanderes, la Guajira, el Tolima y culminaremos nuestro viaje Gastronómico en la bella y ensoñadora Región de la Orinoquia.
Dirigido a

Interesados en aprender sobre cocina típica Colombiana con grandes oportunidades de desempeño laboral tanto en el país como en el extranjero en negocios propios o como empleado.
Empleabilidad

Algunos de los contenidos del plan de estudios son; Sancochos de acuerdo a la Región, Tamales de acuerdo a la Región, Arroz Atollao, Mute, Callos con Garbanzo, Viudo de Pescado, Pescado Ahumado, Sobrebarriga al Horno, Champús, Lulada, Aborrajados, Patacón Pisao, Arepa de Huevo, Cocadas, Mondongo Antioqueño, Mondongo Santanderiano, Frijoles preparados de acuerdo a las Diferentes Regiones, Fritanga, Arepa de Choclo, Arepa Sanatanderiana, Arepa de Mistela de Mora, Envueltos, Chicha ,Mojarra Frita, Empanadas de Pipían entre otros.

Comentarios sobre Diplomado en Cocina Típica Colombiana - Presencial - Bogotá - Cundinamarca

Objetivos del curso

El presente diplomado tiene como objetivo esencial que volvamos nuestros sentidos sensibles a los sabores y platos típicos de nuestro país. En él, viajaremos por algunas de las regiones que han hecho un aporte esencial al mundo de la Culinaria y Gastronomía en Colombia y en el mundo: la Costa del Caribe, la Región de Cundinamarca, el Antiplano Boyacense, el Valle del Cauca, Antioquía, el Viejo Caldas, los Santanderes, la Guajira, el Tolima y culminaremos nuestro viaje Gastronómico en la bella y ensoñadora Región de la Orinoquia
Contenido

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Plan de estudios

- Sancochos de acuerdo a la Región
- Tamales de acuerdo a la Región
- Arroz Atollao
- Mute
- Callos con Garbanzo
- Viudo de Pescado
- Pescado Ahumado
- Sobrebarriga al Horno
- Champús
- Lulada
- Aborrajados
- Patacón Pisao
- Arepa de Huevo
- Cocadas
- Mondongo Antioqueño
- Mondongo Santanderiano
- Frijoles preparados de acuerdo a las Diferentes Regiones
- Fritanga
- Arepa de Choclo
- Arepa Sanatanderiana
- Arepa de Mistela de Mora
- Envueltos
- Chicha
- Dulces Típicos
- Crema de Chontaduro
- Ruibarbo
- Cabrito al Horno
- Papas Sopladas
- Lengua
- Mojarra Frita
- Empanadas de Pipían