Diplomado en Cocina Caliente

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Cocinarte - Escuela de Gastronomía

Comentarios sobre Diplomado en Cocina Caliente - Presencial - Cali - Valle del Cauca

• Contenido
  En el diplomado de Cocina Caliente aprenderá a elaborar platos de alta categoría mediante el total conocimiento del manejo de las materias primas, teniendo en cuenta las técnicas, métodos y sistemas de cocción apropiadas para cada una de ellas.
  
   
  
  Contenido:
  
      Elaboración de sopas, fondos y salsas, hortalizas, huevos, pastas, arroces, papas, pescados, mariscos, carne de res, carne de cerdo, aves, manejo de grasas y aceites, leche y sus derivados.
  
  Incluye:
  
      Materia prima para cada una de las clases
      Libro con recetas y procesos técnicos
      Delantal y gorra
      Certificación de asistencia
  
   
  
  Inicio de clases: Agosto
  
   
  
  Intensidad del programa: 64 horas divididas en 16 sesiones.
  
  (Teórico-Práctico).
  
  Horario: jueves de 2:00 pm a 6:00 pm
  
  Valor de la inversión: $1.500.000
  
  Pago de contado: descuento hasta del -15% $1.275.000
  

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