Diplomado de Alta Pastelería

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Cocinarte - Escuela de Gastronomía

Comentarios sobre Diplomado de Alta Pastelería - Presencial - Cali - Valle del Cauca

• Contenido
  En el diplomado de Alta pastelería usted podrá adquirir todos los conocimientos técnicos mediante una formación integral  que lo calificara para desempeñarse en cargos de responsabilidad técnica.
  
   
  
  Contenido:
  
      Masas batidas crecidas estructura liquida, orly, wafles, donas, pate a choux, tortas 4/4, poun cake, plum cake, magdalenas, pudin, bizcochuelo, genovesas, merengues, dacoise, sufles, piés, tartaletas,  y  galletas.
  
  Incluye:
  
      Materia prima para cada una de las clases
      Libro con recetas y procesos técnicos
      Delantal y gorra
      Certificación de asistencia
  
   
  
  Inicio de clases: Agosto
  
   
  
  Intensidad del programa: 64 horas divididas en 16 sesiones.
  
  (Teórico-Práctico).
  
  Horario: miércoles de 2:00 pm a 6:00 pm
  
  Valor de la inversión: $1.500.000
  
  Pago de contado: descuento hasta del -15% $1.275.000
  

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