Cursos en Ciencias Gastronómicas - Página 3 | Educaedu

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Encuentra Cursos online de Ciencias Gastronómicas

Curso - Seminario de BPM y HACCP: Hazard Analisis and Critical control points

Centro: Universidad Externado de Colombia - Facultad Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras

Certificado de asistencia al evento, a quienes asistan por lo menos al 80% del total de las horas programadas. Al finalizar el curso los estudiantes estarán en capacidad de describir las enfermedades transmitidas por alimentos, identificar los riesgos y clasificar...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso-Seminario de Operación y Gestión de Cocinas (Incluye taller de cook-chill y cocina al vacio)

Centro: Universidad Externado de Colombia - Facultad Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras

Certificado de asistencia Este programa está diseñando para dar a los participantes las herramientas básicas que les permitan organizar y manejar la cocina de un restaurante en una forma eficiente. DURACIÓN Y HORARIOS El programa tiene una duración de 8 horas....

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso - Seminario de Elaboración de Presupuestos de Alimentos y Bebidas en Establecimentos Gastronómicos

Centro: Universidad Externado de Colombia - Facultad Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras

Certificado de asistencia Los asistentes a este seminario estarán en capacidad de realizar una proyección presupuestal basada en datos históricos o tomando como base un estudio de mercado para así poder ejercer un control sobre las operaciones reales basados en...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso-Seminario de Técnicas para el Manejo de Pescados y Mariscos

Centro: Universidad Externado de Colombia - Facultad Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras

Certificado de asistencia Promover el conocimiento de los pescados, crustáceos y moluscos de nuestro país y de otras latitudes, tanto en sus aspectos biológicos y gastronómicos. DURACIÓN Y HORARIOS El programa tiene una duración de 10 horas. Las clases se desarrollarán...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso - Seminario de Técnicas para el Manejo de Productos Cárnicos

Centro: Universidad Externado de Colombia - Facultad Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras

Certificado de asistencia Al finalizar los estudiantes estarán en capacidad de analizar las características de calidad de las carnes y darles el manejo apropiado. DURACIÓN Y HORARIOS El programa tiene una duración de 9 horas. Las clases se desarrollarán durante...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Diplomado "Colombia y Mediterráneo en la Mesa"

Centro: Colegiatura Colombiana

La Diplomatura Colombia y el Mediterráneo en la Mesa se presenta como una opción de formación para las personas que están interesadas en aprender sobre la historia, las recetas típicas y los productos característicos que componen la cocina colombiana y la cocina...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso "Petit Chef" - Taller de Cocina Para Niños

Centro: Colegiatura Colombiana

Petit Chef, es un taller de cocina dirigido para niños entre los 6 y los 12 años, que tienen gusto e inquietudes por la gastronomía, donde cada uno se sentirá como un verdadero cocinero y aprenderá a preparar recetas dulces y saladas. Además, las podrán llevar...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso -Taller de Orientaciones Pedagógicas y Didácticas para Docentes de Cocina

Centro: Universidad Externado de Colombia - Facultad Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras

Certificado de asistencia al evento, a quienes asistan por lo menos al 80% del total de las horas programadas. • Motivar y sensibilizar a los participantes sobre la necesidad de actualizar y transformar nuestras prácticas educativas y pedagógicas para mejorar...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Vacaciones

Centro: Gato Dumas Colegio de Cocineros - Barranquilla

1ª. CLASE : Gnocchi Bomba de Espinaca, Tocineta y Hongos , Spaghettis con Salsa Boscaiola, Crumble de Manzanas y Tamarindo 2ª. CLASE : Receta básica para Crepes. Crepes de frutos del mar con crema tandoori. Crepes de Espinacas...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Cocina Italiana

Centro: Gato Dumas Colegio de Cocineros - Barranquilla

Duración: 4 clases Clase 1: Sopa de Minestrone.Saltimboca y Caviar de Berenjena.Tiramisú. ...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Cocina Asiatica

Centro: Gato Dumas Colegio de Cocineros - Barranquilla

Duración: 4 clases Clase 1: Cerdo Rebozado con Ajonjolí y Salsa Agridulce. Tarta de Mandarina y Lychees. Clase 2: Gohan. Yakimeshi o Chau Fan con Chancho. Yakimeshi o Chau Fan con...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Diplomado en Técnicas de Cocina

Centro: Gato Dumas Colegio de Cocineros - Bogotá

MODULOS: · Ensaladas, sopas y entradas. · Carnes · Arroces y guisos · ...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Diplomado en Gerencia y Montaje de Bares y Restaurantes

Centro: Gato Dumas Colegio de Cocineros - Bogotá

MÓDULO I ANÁLISIS DE MERCADO Análisis del Mercado ObjetivoTendencias de ConsumoCreación de un ConceptoUbicaciónAnálisis de competenciaPromoción y Publicidad MÓDULO II DISEÑO DEL MENÚ Planificación del menúTipos de MenúFlexibilidad del MenúRecomendaciones Generales...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Costos de Alimentos y Bebidas

Centro: Gato Dumas Colegio de Cocineros - Bogotá

Los asistentes a esta sesión estarán en capacidad de aplicar todos los controles necesarios para mantener su empresa dentro de los porcentajes de costos materia prima esperados por la Gerencia o el Dueño del establecimiento, logrando con ello resultados óptimos...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Cocina Mediterránea

Centro: Gato Dumas Colegio de Cocineros - Bogotá

Clase 1: Paster de espinacas, queso feta y almendras con salsa de vinagre viejo.Papardelle con tocineta, tomates y gotas de pesto (cintas anchas con el agregado de clásico pesto italiano).Tarta de riccota y especias. Clase 2: Ensalada de rúgula, radiccio y...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Cocina Latinoamericana

Centro: Gato Dumas Colegio de Cocineros - Bogotá

COCINA LATINOAMERICANA 4 sábados Del 12 de junio al 3 de Julio de 10:30am a 1pm Valor $350.000 (incluye ingredientes, recetas, delantal y diploma) Teórico-práctico Clase 1: COCINA PERUANA: Causa limeña. Chupe de camarones. Suspiro...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Técnico por Competencias en Panadería y Pastelería

Centro: Instituto Colombiano de Panadería y Pastelería

Perfil ocupacional: En la Industria de panificación y pastelería: Supervisor de operacionesJefe de líneaJefe de producciónPanadero-pasteleroEmpresario en la pequeña y mediana industria. En el sector alimenticio: Representante técnico-comercial, de equipos...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Repostería Artesanal I

Centro: Instituto Colombiano de Panadería y Pastelería

Curso: Repostería Artesanal I Fecha: Viernes 18 de Junio de 2010 Horarios: 8.00 am a 4.00 pm Valor: $150.000 Incluye: Memorias del curso, materias primas, delantal del instituto, certificado de asistencia y almuerzo. Productos: Base de postreTartaleta...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Manipulación de Alimentos

Centro: Instituto Colombiano de Panadería y Pastelería

· Duración: 6 horas - UN SOLO DÍA · Modalidad: Teórico - práctica · Costos:...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Cursos Cortos: Hojaldre, Panadería y Pastelería Básica, Panadería y Pastelería

Centro: Instituto Colombiano de Panadería y Pastelería

· Duración: 8 horas - UN SOLO DÍA · Modalidad: Práctica · ...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

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