Cursos de Ciencias Gastronómicas en Cundinamarca

Curso - Taller de Mesa Navideña. Tipo de Propuesta : TallerÀrea : GastronomiaDuraciòn: 12 Horas 3 Sesiones Numero Maximo De Participantes: 15 A 20 Participantes Metodologia: El curso de  mesa navideña ” tiene la finalidad de desarrollar conocimientos básicos ...

Diplomado en Gerencia Estratégica de Alimentos y Bebidas en Hoteles y Establecimientos Gastronómicos - XVII Promoción. Duración: 96 horas. OBJETIVO:                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                ...

Certificado de asistencia y participación al evento a quienes asistan por lo menos al 80% del total de las horas programadas. Proporcionar los elementos básicos, para la administración de cafeterías, casinos y eventos dentro de un área de servicios generales de...

Certificado de Asistencia Este seminario está diseñando para dar a los participantes las herramientas básicas que les permitan organizar y manejar la cocina de un restaurante independiente o de un hotel en una forma eficiente. FECHA, DURACIÓN Y HORARIO El programa...

Certificado de asistencia al evento, a quienes asistan por lo menos al 80% del total de las horas programadas. A través de este seminario se pretende presentar las pautas básicas del milenario arte del “Maridaje” que no es otra cosa que la correcta combinación...

Certificado de asistencia al evento, a quienes asistan por lo menos al 80% del total de las horas programadas. Al finalizar el curso los estudiantes estarán en capacidad de describir las enfermedades transmitidas por alimentos, identificar los riesgos y clasificar...

Certificado de asistencia Este programa está diseñando para dar a los participantes las herramientas básicas que les permitan organizar y manejar la cocina de un restaurante en una forma eficiente. DURACIÓN Y HORARIOS El programa tiene una duración de 8 horas....

Certificado de asistencia Los asistentes a este seminario estarán en capacidad de realizar una proyección presupuestal basada en datos históricos o tomando como base un estudio de mercado para así poder ejercer un control sobre las operaciones reales basados en...

Certificado de asistencia Promover el conocimiento de los pescados, crustáceos y moluscos de nuestro país y de otras latitudes, tanto en sus aspectos biológicos y gastronómicos. DURACIÓN Y HORARIOS El programa tiene una duración de 10 horas. Las clases se desarrollarán...

Certificado de asistencia Al finalizar los estudiantes estarán en capacidad de analizar las características de calidad de las carnes y darles el manejo apropiado. DURACIÓN Y HORARIOS El programa tiene una duración de 9 horas. Las clases se desarrollarán durante...

Certificado de asistencia al evento, a quienes asistan por lo menos al 80% del total de las horas programadas. • Motivar y sensibilizar a los participantes sobre la necesidad de actualizar y transformar nuestras prácticas educativas y pedagógicas para mejorar...

MODULOS: ·         Ensaladas, sopas y entradas. ·         Carnes ·         Arroces y guisos ·         ...

MÓDULO I ANÁLISIS DE MERCADO Análisis del Mercado ObjetivoTendencias de ConsumoCreación de un ConceptoUbicaciónAnálisis de competenciaPromoción y Publicidad MÓDULO II DISEÑO DEL MENÚ Planificación del menúTipos de MenúFlexibilidad del MenúRecomendaciones Generales...

Los asistentes a esta sesión estarán en capacidad de aplicar todos los controles necesarios para mantener su empresa dentro de los porcentajes de costos materia prima esperados por la Gerencia o el Dueño del establecimiento, logrando con ello resultados óptimos...

Clase 1: Paster de espinacas, queso feta y almendras con salsa de vinagre viejo.Papardelle con tocineta, tomates y gotas de pesto (cintas anchas con el agregado de clásico pesto italiano).Tarta de riccota y especias. Clase 2: Ensalada de rúgula, radiccio y...

COCINA LATINOAMERICANA 4 sábados Del 12 de junio al 3 de Julio de 10:30am a 1pm Valor $350.000 (incluye ingredientes, recetas, delantal y diploma) Teórico-práctico Clase 1: COCINA PERUANA: Causa limeña. Chupe de camarones. Suspiro...

Perfil ocupacional: En la Industria de panificación y pastelería: Supervisor de operacionesJefe de líneaJefe de producciónPanadero-pasteleroEmpresario en la pequeña y mediana industria. En el sector alimenticio: Representante técnico-comercial, de equipos...