Contenido
Curso en Gerencia de Operaciones
Justificación:
Las cambiantes exigencia del mercado hacen necesario que quienes administran las operaciones, conozcan las nuevas maneras de trabajo prrductivo, todo ello en el proposito de hacer mas competitiva la organización en el entorno global en que se desempeña.
Dicha competitividad requiere el desarrollo de productos y servicios que sean mejores en Calidad, Mas baratos, Entregados en tiempo mas corto y con diseño competente que respondan agilmente a los deseo de clientes y consumidores en el mercado.
Es precisamente en la manufactura ajustada conocida como Lean Manufacturing donde se posibilitan metodologías novedosas que apuntan a mejorar los factores de competitividad que hacen que las organizaciones desarrollen a través de sus operaciones ventajas sostenibles en el tiempo.
Metodología:
*Explicación Magistral
*Desarrollo de talleres individuales y por grupo
*Lecturas Individuales
*Desarrollo de Casos
*Aplicación en el contexto empresarial
*Investigación y exposición de temas asignados a los estudiantes
Contenido:
*MODULO I - Introducción a la administración de operaciones bajo enfoque competitivo: Objetivos del sistema ajustado de operaciones de manufactura y servicio, Origenes del sistema, Metodología general de implementación, Manufactura ajustada y sus componentes, Decisiones estructurales e infraestructurales en operaciones, Seleccion de Proceso y definiciones, Clasificación de sistemas de servicio, La estrategia de producción
*MÓDULO II - Previsión de la demanda y gestión de inventario: Notación y términos en planeación de Inventario, Costos de Inventario, Principios y técnicas básicas de pronóstico, Indicadores de Desempeño en inventario/Ficha técnica, Diseño de Cantidades a Ordenar o Manufacturar, Modelo Demanda constante EOQ, Importancia de las tasas de Interés en modelo EOQ, Modelo demanda constante reposición no instantánea o de producción, Modelo de Inventario con descuento, Modelo multiproducto con restricciones, Perfiles analíticos de comportamiento de Inventario, Clasificación ABC- Características y controles, Curva de decisión optima, Esquemas de reposicionamiento de Inventario, Sistemas de revisión continua Q y revisión periódica P, Planeación de los sistemas de servicio. Existencia de seguridad y puntos de reorden, Reglas de decisión informal, Fijación de existencias de seguridad con datos históricos y métodos estadísticos, Factores importantes para un un SCI exitoso, Métodos de contabilidad de inventario. Inventario perpetuo, LIFO, FIFO y promedio, Conteo cíclico. Características operativas, Iniciativas de integración en la cadena de suministro, Manejo de la cadena de Suministro, Relación entre sociedades: Comprador-Vendedor.
*MODULO III - Evaluación y certificación de Proveedores: Generalidades de la función de Compra, Bases del programa de proveedores, Criterios de selección, Evaluación de Proveedores, Seguimiento a proveedores
*MÓDULO IV - Planeacion Agregada: Estrategia de Planeación Agregada: Capacidad y Demanda, Métodos de planeación Agregada, Demanda estimada y estimada media, Método mano de obra constante e inventario, Método mano de obra constante y subcontratación, Método mano de obra variable (Contratación y despido), Otros métodos
*MÓDULO V - Diseño y Cálculo de la Capacidad: Factores determinantes de capacidad, Razones de exceso de capacidad, Planeación y medición de la capacidad, Tipos de capacidad: Pico, Nominal y Efectiva, Estrategia de capacidad, Método sistemático de decisión, Otras herramientas de medir capacidad
*MÓDULO VI - Programación a Corto Plazo: Programación de la fuerza de trabajo, Programación de operaciones, Grafica de Gantt: por maquina y por proceso, Medidas de rendimiento: tiempo de flujo de trabajo, lapso de fabricación, retrazo, inventario del trabajo en proceso WIP; inventario total, Secuencia de operaciones reglas unidimensionales: EDD, FCFS, SPT, Secuencia de Operaciones reglas multidimensionales: CR, SR, S/RO
*MÓDULO VII - Planeación de los requerimientos de los materiales: Visión integrada de la planificación maestra, Demanda independiente y dependiente, Estructura de producto, Entornos del negocio: Fabricación contra pedido, Contra stock; Contra stock y montaje, MRP: Entradas y salidas, MPS: Plan Maestro de Producción, BOM: Lista de Materiales y estructura de Árbol, Inventario y Lead Time, Cambios que afectan el MRP, DRP: Planeación de La distribución, CRP: Planeación de requerimiento de Capacidad
*MÓDULO VIII - Tópicos Varios: Tecnología de Grupo, Ingeniería Concurrente, SMED, Curvas de Aprendizajes, Teoría de Restricciones, Polivalencia y flexibilidad, Justo a Tiempo (Kamban), Data analysis envelopment Data (DEA)
Intensidad Horaria:
48 Horas
Facilitador:
JUAN CARLOS DE AVILA CANTILLO - Especialista en Logística Integral.
