Curso de Vinos para Aficionados: El Arte de Catar

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  Curso de Vinos para Aficionados: El Arte de Catar.
  
  Tipo de curso: Curso de Educación Continua
  
  Descripción breve:
  
  El curso de vinos para aficionados busca que los estudiantes conozcan la amplia diversidad histórica, cultural y geográfica que compone la gastronomicos de cata y maridaje, mediante el uso de recetas, utensilios e ingredientes más representativos aplicados al uso de las técnicas culinarias para la ejecucion de las preparaciones y propuestas gastronómicas
  
  
  Metodología:
  
  Con un lenguaje sencillo y bajo la metodologia teórico-práctica aprenderás: las variedades de uvas, cultivos, cepas del mundo y arte de maridaje. Igualmente conocerás la diferencias entre los vinos según su región. Produndizarás en las preparaciones relacionadas con cata y maridaje, aplicando para ello las técnicas tradicionales del mundo y viejo mundo.
  
  
  Duración: 16
  
  
  Para qué te prepara: 
  
  El arte de catar
  
  
  A quién va dirigido:
  
  Estudiantes, profesionales, restauradores gastronómicos, cocineros, sibaritas, foodies, aficionados, no aplica prerequisitos.
  
  
  Temario:
  
  1, VINOS DEL VIEJO MUNDO - TINTOS:
  Reconocimiento de las características organolépticas de los vinos seleccionados y desarrollo de habilidades para identificar los productos que mejor le acompañan (cata de vinos y prueba de frutas, carnes maduras, quesos, etc acordes a los vinos propuestos)
  
  2, VINOS DEL NUEVO MUNDO - TINTOS:  
  Reconocimiento de las características organolépticas de los vinos seleccionados y desarrollo de habilidades para identificar los productos que mejor le acompañan (cata de vinos y prueba de frutas, carnes maduras, quesos, etc acordes a los vinos propuestos)
  
  3,  VINOS BLANCOS DEL VIEJO Y NUEVO MUNDO:
  Reconocimiento de las características organolépticas de los vinos seleccionados y desarrollo de habilidades para identificar los productos que mejor le acompañan (cata de vinos y prueba de frutas, carnes maduras, quesos, etc acordes a los vinos propuestos)
  
  4, VINOS ROSADOS DEL MUNDO Y FORTIFICADOS:
  Reconocimiento de las características organolépticas de los vinos seleccionados y desarrollo de habilidades para identificar los productos que mejor le acompañan (cata de vinos y prueba de frutas, carnes maduras, quesos, etc acordes a los vinos propuestos)
  
  
  Instalación:
  
  Centro Gastronómico de la Corporación Universitaria Unitec
  
  Requisitos:
  
  Fotocopia del documento de identidad
  
  
  Qué nos distingue de la competencia:
  
  Nuestro programas de Educación Continua se soporta de todos los contenidos de nuestros programas de pregrado. 
  
  Titulación
  CURSO DE VINOS PARA AFICIONADOS: EL ARTE DE CATAR
  
  Duración (en semanas): 4 sesiones de 4 horas  
  Horario: 10:00 am a 2:00 pm

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