Curso de Procesados de Frutas y Verduras

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Fundación Universitaria Agraria de Colombia

Análisis de educaedu

Pablo Nieves

Curso de Procesados de Frutas y Verduras

• Modalidad de impartición
  Presencial.
• Número de horas
  Comunicarse con la Universidad.
• Titulación oficial
  Certificado de Curso de Procesados de Frutas y Verduras.
• Valoración del programa
  La Uniagraria cuenta con una variedad de servicios que están a disposición de los estudiantes de todos los programas académicos, con el fin de que aprovechen al máximo las instalaciones y tecnología que les brinda. Nuestros espacios están adecuados para un mejor rendimiento de nuestros estudiantes, y para facilitar todos sus compromisos académicos.
• Precio del curso
  Comunicarse con la Universidad.
• Dirigido a
  Directores de producción y profesionales relacionados con la manipulación de frutas y verduras.
• Empleabilidad
  En empresas de alimentos.

Comentarios sobre Curso de Procesados de Frutas y Verduras - Presencial - Bogotá - Cundinamarca

• Objetivos del curso
  Proporcionar entendimiento acerca de los fenómenos que afectan la vida útil de frutas y verduras, instruir en la elaboración de alimentos mínimamente procesados y su conservación por medio de tecnologías de barrera usadas de forma individual o combinada.
• Curso dirigido a
  Directores de producción y profesionales relacionados con la manipulación de frutas y verduras.
• Contenido
  Plan de Estudios
  
  Unidad de Aprendizaje
  Elaboración de Productos Mínimamente Procesados
  
  Elementos
  
  - Generalidades sobre Productos Mínimamente Procesados.
  - Operaciones Básicas.
  - Métodos de Conservación.
  - Conservación por calor.
  - Conservación química (Acidificantes, antioxidantes, cloración y sustancias natimicrobianas).
  - Conservación por atmósferas modificadas.
  - Conservación por refrigeración.
  - Conservación por irradiación.
  - Conservación por disminución de humedad.
  - Variables que afectan el procesamiento de Productos Mínimamente Procesados.
  - Empaques utilizados para Productos Mínimamente Procesados.

Otra formación relacionada con ciencias agrícolas