Curso de Panadería Casera Nivel I

Análisis de educaedu

Pablo Nieves

Curso de Panadería Casera Nivel I

• Modalidad de impartición
  El programa ofrecido por la Academia de Cocina Verde Oliva se imparte en modalidad presencial.
• Número de horas
  El plan de Estudios está diseñado para ser desarrollado en 5 clases.
• Valoración del programa
  Con este curso el estudiante aprenderá a elaborar cualquier tipo de panes, desde artesanales y propios de la gastronomía colombiana, hasta los más elaborados como por ejemplo el pan tipo Baguette. La Academia se caracteriza por tener excelentes docentes en todos los cursos que imparte, así que la formación recibida en este curso seguramente será de primera calidad.
• Dirigido a
  Este es un curso dirigido a profesionales de la gastronomía que quieran especializarse en la elaboración de panes, o personas que tengan gusto por la cocina y quieran aprender a preparar panes de distinto tipo.
• Empleabilidad
  Si tienes un restaurante este curso te podrá servir para ofrecer panes de primera calidad con sabor casero a tus clientes.

Comentarios sobre Curso de Panadería Casera Nivel I - Presencial - Bogotá - Cundinamarca

• Objetivos del curso
  Al finalizar el curso, los estudiantes habrán aprendido - Las clases de harina - La composición química del grano de trigo - La temperatura de amasado - El método de autolisis - La elaboración y uso de la masa fermentada “poolish”
• Contenido
  Plan de estudios
  
  Clase 1
  Brioche Brioche tradicional
  Brioche de chocolate
  Rosca de pascua
  
  Clase 2
  Pan saborizado Pan de hierbas
  Focaccia
  Pan con prosciutto
  Pan de chocolate
  
  Clase 3
  Pan francés Baguette
  Flautas
  Zeppelines
  Pan casero
  
  Clase 4
  Pan integral y pan blanco Mogollas de salvado
  Pan integral
  Pan multicereal
  Pan blanco
  
  Clase 5
  Amasijos Almojábana
  Pan de yuca
  Pan de bono
  

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