Curso de Cocina Mundial para Jóvenes

Análisis de educaedu

Pablo Nieves

Curso de Cocina Mundial para Jóvenes

• Modalidad de impartición
  El Curso de Cocina Mundial para Jóvenes ofrecido por la Academia de Cocina Verde Oliva se imparte de manera presencial.
• Número de horas
  La metodología del curso ha sido diseñada para que éste dure un total de 15 horas (5 sesiones de aproximadamente 3 horas).
• Valoración del programa
  Aunque no es fácil en un curso de 15 horas abarcar todos los platos posibles en materia de cocina mundial, este curso intenta en cada sesión brindarle al alumno las nociones básicas para que aprenda a preparar algunos platos destacados dentro de la gastronomía mundial. Cabe destacar que las sesiones incluyen dos tipos de comida bastante populares hoy en día como el sushi y la cocina mexicana, además de un módulo completo destinado a la preparación de platos peruanos, tan en auge hoy en día en la gastronomía mundial.
• Dirigido a
  Este curso está diseñado para jóvenes que tengan algún tipo de inquietud gastronómica y quieran aprender a cocinar platos de todo el mundo.

Comentarios sobre Curso de Cocina Mundial para Jóvenes - Presencial - Bogotá - Cundinamarca

• Contenido
  Plan de estudios
  
  CLASE Nº 1 “ ITALIA
  Ossobucco
  gremolata
  risotto
  panini de hogaza y durazno
  tiramisu
  
  SESION Nº 2 “JAPON”
  Lomo de res en salsa teriyaki
  Pollo teriyaki
  Salsa teriyaki
  Arroz con vegetales y mariscos
  Vegetales en salsa teriyaki
  Fideos de arroz con cerdo y vegetales
  Sushi
  
  CLASE Nº 3 “BUFFET MEXICANO”
  Suprema de pollo en salsa verde
  Lomo de res en salsa roja
  Verduras y cerdo grillados
  Pico de gallo
  guacamole
  sour cream
  
  CLASE Nº 4 “PARRILLA”
  pizza a la parrilla con faina
  Salsa para pizza
  Langosta grillada
  Chuletas de cerdo barbecue
  Salsa barbecue
  Papas rellenas
  Pato con salsa spicy asiática
  
  CLASE Nº 5 “PERU”
  ceviche de corvina con mango
  Ceviche al estilo peruano
  Lomo saltado
  rocoto relleno
  Suspiros limeños
  
  METODOLOGÍA
  El curso tiene una duración de cinco sesiones teórico – prácticas, cada una de 3 horas,
  en las que el profesor realiza una explicación básica, para luego entrar a preparar las
  recetas de la sesión conjuntamente con los participantes. Los estudiantes realizan una
  degustación de los platos que han preparado.
  

Otra formación relacionada con ciencias gastronómicas