CCG - Centro de Cocina y Gastronomía

Información

EL Centro de Cocina y Gastronomía CCG nace como respuesta a la constante demanda de personal idóneo, para trabajar en las áreas de cocina y gastronomía, debido al incesante crecimiento en los sectores de hotelería y restaurantes, tanto a nivel nacional como internacional.  La idea surge a raíz de la  experiencia acumulada durante cerca de 10 años  en la asesoría para el montaje de cocinas industriales y en la venta de equipos a prestigiosas empresas del sector como: Crepes & Waffles, Carrefour,  Éxito-Cadenalco, Gun Club,  Restaurante Wok, Colegio Anglo Colombiano, Gimnasio Iragua, Liceo Boston, Gun Club entre otros, quienes constantemente han manifestado dificultad para encontrar personal calificado en el área de la preparación de alimentos.
 
Además de lo anterior se ha tenido en cuenta la solicitud de otros países, como España, de cocineros Colombianos.

El Centro de Cocina y Gastronomía –CCG- es una Institución de Educación para el trabajo y el desarrollo humano (decreto 2888 del 31 de julio de 2007) de carácter privado, autorizado por la Secretaría de Educación de Bogotá; dedicada la Formación Técnica Laboral de acuerdo a los lineamientos del Sistema Nacional de Formación para el Trabajo y a las necesidades expresadas por las empresas del país recopiladas a través de estudios elaborados conforme a los lineamientos del presente PEI (Proyecto Educativo Institucional).

EL CCG se sustenta legalmente en lo propuesto por las leyes y decretos vigentes en materia de educación técnica y de educación no formal (actualmente denominada educación para el trabajo y el desarrollo humano).