Carrera en Ingeniería de Alimentos

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Pablo Nieves

Carrera en Ingeniería de Alimentos

• Modalidad de impartición
  Este es un programa de tipo presencial.
• Número de horas
  La carrera está estructurada es de 173 créditos.
• Titulación oficial
  Tras concluir el programa el estudiante, podrá optar por el título de Ingeniero de Alimentos
• Valoración del programa
  Los Ingenieros de alimentos son profesionales que aplican los conocimientos y métodos de la ingeniería al procesamiento y elaboración de alimentos. Los ingenieros de alimentos son los encargados de garantizar la máxima calidad en los procesos, de implementar nuevas técnicas y utilizar la tecnología disponible para lograr máximos niveles de eficiencia y seguridad dentro de las empresas.
• Dirigido a
  Este es un programa para personas con gusto por las matemáticas interesadas en trabajar en el desarrollo de procesos y en la aplicación de tecnologías a la producción de alimentos.
• Empleabilidad
  Podrás trabajar en empresas productoras de alimentos o procesadoras, o como asesor de calidad en procesos.

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• Objetivos del curso
  Aplicar los conocimientos científicos y tecnológicos a la planificación, implantación y funcionamiento de la industria alimentaria tanto en sus aspectos técnicos como económicos, desarrollar nuevos productos y optimizar los procesos tendientes a mejorar la seguridad alimentaria y la eficiencia en la producción.
• Contenido
  Plan de estudios
  
  FUNDAMENTO BÁSICO
  PEDAGOGÍA CONSTITUCIONAL  
  BIOLOGÍA GENERAL
  MICROBIOLOGÍA GENERAL.   
  BIOQUÍMICA.
  MATEMÁTICAS BÁSICAS 
  CÁLCULO  
  ECUACIONES DIFERENCIALES 
  CÁLCULO VECTORIAL. 
  PENSAMIENTO MATEMÁTICO   
  ESTADÍSTICA   
  CONTROL ESTADÍSTICO DE PROCESOS
  FÍSICA I.   
  FÍSICA II.   
  FÍSICA I.
  QUÍMICA GENERAL 
  QUÍMICA ORGÁNICA. 
  BIOQUÍMICA.   
  QUÍMICA ANALÍTICA E INSTRUMENTAL I
  QUÍMICA ANALÍTICA E INSTRUMENTAL I
  FISICOQUÍMICA.  
  BALANCE DE MATERIA  
  TERMODINÁMICA.   
  BALANCE DE MATERIA
  MECÁNICA DE FLUIDOS   
  PROCESOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR.  
  PROCESOS DE TRANSFERENCIA DE MASA. 
  OPERACIONES CON SOLIDOS   
  ELECTIVA 1 ECONÓMICO-ADMINISTRATIVA
  ELECTIVA 2 ECONÓMICO-ADMINISTRATIVA 
  
  FUNDAMENTO IDIOMA EXTRANJERO
  INGLÉS I 
  INGLÉS II   
  INGLÉS III  
  INGLÉS IV 
  INGLÉS V   
  INGLÉS VI  
  
  FUNDAMENTO HUMANISTA
  HUMANIDADES I   
  HUMANIDADES II   
  HUMANIDADES III   
  HUMANIDADES IV   
  HUMANIDADES V  
  
  FUNDAMENTO ESPECÍFICO
  QUÍMICA DE ALIMENTOS.  
  PROPIEDADES FÍSICAS DE LOS ALIMENTOS  
  QUÍMICA DE ALIMENTOS.
  PRINCIPIOS DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS   
  MODELACIÓN Y SIMULACIÓN DE PROCESOS  
  PROCESOS DE TRANSFERENCIA DE MASA.
  CONTROL DE PROCESOS.   
  DISEÑO DE PLANTAS   
  PROCESOS DE CONSERVACIÓN EN ALIMENTOS    
  PLANTA PILOTO   
  PROCESOS DE CONSERVACIÓN EN ALIMENTOS
  OPERACIONES EN ALIMENTOS   
  BIOTECNOLOGÍA.
  PROCESOS DE TRANSFERENCIA DE MASA.
  ELECTIVA  
  TRABAJO DE GRADO   
  OPERACIONES EN ALIMENTOS
  PROTECCIÓN ALIMENTARIA.   
  PROCESOS DE CONSERVACIÓN EN ALIMENTOS
  ELECTIVA

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