Carrera Técnica Profesional en Aseguramiento de la Calidad Alimentaria

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Comentarios sobre Carrera Técnica Profesional en Aseguramiento de la Calidad Alimentaria - Presencial - Bucaramanga - Santander

• Contenido
  Carrera Técnica Profesional en Aseguramiento de la Calidad Alimentaria
  
  
  Modalidad de impartición: Virtual - presencial
  
  Duración: 4 Semestres
  
  Horario: Virtual: Libre
  
  Presencial:
  
  Tutorías en Horarios Flexibles.
  
  
  ¿Qué va a aprender?
  
  El Técnico Profesional en Aseguramiento de la Calidad Alimentaria tendrá competencias para:
  
  

  • Documentar  y apoyar la implementación de las buenas prácticas de manufactura en la producción de alimentos a cualquier nivel de producción.
  • Apoyar la implementación y certificación del sistema de aseguramiento de la calidad alimentaria – Haccp
  • Ejecutar planes de calidad y de producción en las diferentes líneas de procesamiento (cárnicos, lácteos, frutas, hortalizas, café, cacao, cereales y oleaginosas).

  
  
  ¿El donde  podrá desempeñarse?.
  
  En fábricas de alimentos de cualquier índole. 
  En servicios de alimentación 
  En grandes plataformas en áreas de alimentos 
  En distribuidoras de alimentos 
  En su propio negocio
  
  
  Plan de Estudios:
  
  Nivel I
  
  Manejo de proceso integral de la manufactura de alimentos
  Mnajeo de los reglamentos técnicos y de los requisitos sanitarios y de inocuidad de los alimentos
  Aplicación de los principios de la bioética ambiental para garantizar la seguridad
  
  Nivel II
  
  Aplicación de BPA y manufactora BPM y programas prerrequisitos
  Control de peligros en procesos de producción y servicios de alimentación HACCP
  Evañuación de proveedores
  Módulo electivo general
  
  Nivel III
  
  Operación de planes y programas de mejoramiento
  Evaluación de producto en proceso y terminado
  Documentación de un sistema
  Mpodulo electivo específico
  
  Nivel 4
  
  Proyecto integrador
  Práctica comunitaria
  
  
  Total créditos: 58
  
  
  

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