Carrera Tecnológica en Alimentos

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Fundación Universitaria del Área Andina

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Flor Vanegas

Carrera Tecnológica en Alimentos

• Modalidad de impartición
  La carrera en Tecnología de Alimentos de la Fundación Universitaria del Área Andina se imparte en modalidad presencial.
• Valoración del programa
  El Programa de Tecnología en Alimentos tiene como misión formar tecnólogos emprendedores, productivos y competitivos con sentido ético e investigativo. Líderes en el desarrollo del espíritu empresarial, capaces de participar en el diseño y operación de procesos en la industria de alimentos, mediante la utilización adecuada de la ciencia y la tecnología, a través de una formación con pertinencia social y una interrelación entre la Universidad y el entorno industrial alimentario.
• Dirigido a
  Interesados en formarse en el área y contribuir a dar soluciones responsables acordes a las necesidades de las comunidades que intervenga con su accionar.
• Empleabilidad
  El programa consta de materias divididas en: Formación básica, Ciencias básicas, Área de Formación Disciplinar Tecnológica, Área de formación empresarial, Área de formación en investigación y Área de formación humanística. Formando profesionales con mayores posibilidades de empleabilidad.

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• Objetivos del curso
  El Programa de Tecnología en Alimentos tiene como misión la formación de tecnólogos emprendedores, productivos y competitivos con sentido ético e investigativo. Líderes en el desarrollo del espíritu empresarial, capaces de participar en el diseño y operación de procesos en la industria de alimentos, mediante la utilización adecuada de la ciencia y la tecnología, a través de una formación con pertinencia social y una interrelación entre la Universidad y el entorno industrial alimentario.
• Contenido
  ESTE CENTRO NO RECIBE SOLICITUDES DE INFORMACIÓN POR EL MOMENTO
  
  Formación básica:
       
  - Biología General.
  - Química General.
  - Matemáticas Fundamentales.
  - Microbiología.
  - Química Orgánica.
  - Física General
  
  Ciencias básicas aplicadas:
  - Probabilidad y Estadística.
  - Análisis microbiológico de los Alimentos.
  - Análisis fisicoquímico de los Alimentos.
  - Química de Alimentos.
  
  Área de Formación Disciplinar Tecnológica: 
  - Conservación de Alimentos
  - Introducción a los Procesos Industriales, Nutrición y Toxicología,
  - Procesos de Cereales y oleaginosas,
  - Procesos de Frutas y Vegetales,
  - Procesos de Carnes y Pescado,
  - Procesos de Lácteos,
  - Procesos de bebidas y confitería
  - Análisis Sensorial,
  - Desarrollo de nuevos productos,
  - Análisis Integral de la Calidad, Sanidad y Seguridad Industrial.
  
  Área de formación empresarial:   
  - Introducción a la Tecnología en Alimentos.
  - Desarrollo del Espíritu Empresarial.
  - Creación y Organización de Empresas.
  - Mercadeo de Alimentos.
  - Situación Económica Sector Alimentos.
  - Administración de la Producción.
  
  Área de formación en investigación:
  - Fundamentos Investigación:Metodología de la investigación.
  
  Área de formación humanística:
  - Expresión y Comunicación Humana.
  - Constitución y Democracia.
  - Ética Profesional.

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