Curso - Taller de Integración de ISO 22000 HACCP y PAS 220 bajo el Protocolo FSSC 22000
Modalidad de imparticiónEl curso Taller de Integración de ISO 22000 HACCP y PAS 220 Bajo el Protocolo FSSC 22000 la modalidad establecida corresponde a Seminario-Taller. Presencial.
Número de horasTaller de Integración de ISO 22000 HACCP y PAS 220 Bajo el Protocolo FSSC 22000 tendra una duración de 24 Horas.
Titulación oficialTaller de Integración de ISO 22000 HACCP y PAS 220 Bajo el Protocolo FSSC 22000 la institución educativa otorgará el título de asistencia al Curso Taller de Integración de ISO 22000 HACCP y PAS 220 Bajo el Protocolo FSSC 22000 .
Valoración del programaTaller de Integración de ISO 22000 HACCP y PAS 220 Bajo el Protocolo FSSC 22000 la institucion educativa tendiente al perfeccionamiento para mejorar el proyecto, ejecución y sostenimiento de su método de gestión acorde a las exigencias del medio industrial del país y a nivel internacional.
Precio del cursoConsultar precio.
Dirigido aEl programa de Curso Taller de Integración de ISO 22000 HACCP y PAS 220 Bajo el Protocolo FSSC 22000 está dirigido a la convocatoría abierta al personal en general y Departamentos Industriales y de calidad.
EmpleabilidadEl curso de Taller de Integración de ISO 22000 HACCP y PAS 220 Bajo el Protocolo FSSC 22000 ocupará cargos relacionados con el área.
Curso - Taller de Integración de ISO 22000 HACCP y PAS 220 bajo el Protocolo FSSC 22000
Objetivos del cursoEste seminario le permitira comprender la integración del protocolo FSSC 22000 asi como la manera en que las normas ISO 22000 y PAS 220 se complementan para fortalecer el diseño, implementación y mantenimiento de su sistema de gestión para la Inocuidad Alimentaria, de manera que su empresa logre cubrir el alcance que la Global Food Safety Iniciative ha establecido como estandard y con ello logre cumplir las exigencias que las grandes corporaciones a nivel mundial están exigiendo a nivel mundial.
Contenido SEMINARIO/TALLER DE INTEGRACION DE ISO 22000 HACCP Y PAS 220 BAJO EL PROTOCOLO FSSC 22000
Día 1
Antecedentes de la Global Food Safety Iniciative
Tendencias globales en materia de integración de sistemas para la inocuidad alimentaria
Food Safety System Certification Scheme -Esquema de Certificación para el Sistema de Inocuidad Alimentaria 22000
Antecedentes
Alcance de la norma
Referencias normativas
Términos y Definiciones
Sistema de Gestión para la Inocuidad de los Alimentos
Responsabilidad de la Dirección
Gestión de los Recursos
Toma de conciencia, Experiencia y Educación Continua
Planificación y realización de productos Inocuos Validación, Verificación y Mejora del Sistema de Gestión
Día 2
Recomendaciones del Codex Alimentarius para el análisis de peligros
Los 7 principios de HACCP
Identificación de puntos críticos basados en la ciencia y en la historia de la planta
Establecimiento de límites críticos y operativos
Monitoreo con bases científicas, técnicas y operativas
Manejo de acciones correctivas
Verificación
Validación y control de documentos
Ejercicios de análisis de peligros
Ejercicios de monitoreo y manejo de acciones correctivas
Ejercicios de verificación
Día 3
Origen de PAS 220
Revisión del alcance de cada uno de los prerrequisito