Carrera Técnica de Gastronomía

Centro Gato Dumas Colegio de Cocineros - Barranquilla
Método Presencial
Lugar Barranquilla
Tipo Carreras
Opiniones

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Analisis de educaedu

Pablo Nieves

Modalidad de impartición Presencial. PLAN DE ESTUDIO 1ER SEMESTRE COCINA I (6HS Semanales) PASTELERIA I (3hs semanales) PANADERIA I (3hs semanales) Apreciacion sensorial de vinos (3hs semanales) FRANCES TECNICO (3hs semanales) 2DO SEMESTRE COCINA II (6hs semanales) PASTELERIA II (3 hs semanales) PANADERIA II (3hs semanales) INGLES TECNICO (3hs semanales) HIGIENE Y NUTRICION (3hs semanales) 3ER SEMESTRE COCINA III (6hs semanales) ETICA (3hs semanales) CATERING Y SERVICIO (3 hs semanales) COCINA LATINOAMERICANA (3hs semanales) COCINA PROFESIONAL I (3hs semanales) 4TO SEMESTRE COCINA IV (6hs semanales) BEBIDAS Y COCTELERIA (3hs semanales) COCINA PROFESIONAL II (3 hs semanales) MARKETING GASTRONOMICO (3hs semanales) HISTORIA DE LA CULTURA (3hs semanales)
Número de horas 18 HORAS CATEDRA SEMANALES. 4 SEMESTRES.
Titulación oficial Cocinero.
Valoración del programa Por qué estudiar en Gato Dumas? Estudias con la mayor tecnología disponible en el mercado. Tienes la oportunidad de ir una vez al año a Argentina a representar a tu sede en el concurso intersedes y otra a Paris a un programa de formación especial en Cordon Bleu. Nuestra metodología asegura la comprensión total de los temas vistos a través de talleres teórico demostrativos, prácticos y de apoyo. Porque ha sido escogido por los mejores para formar a su gente. (H.Sasson, Balzac, Club Colombia, Andrés Carne de Res, Matiz, El Humero, D’Lucca, Diana García chef en movimiento, entre otros) además de contar con estos para que nuestros alumnos realicen sus pasantías. Tenemos la mayor intensidad en horas prácticas. Contamos con la mejor selección de profesores para impartir sus conocimientos. Traemos a los más reconocidos chefs a nivel mundial para que complementen la educación de nuestros estudiantes. Obtuvimos el 1er puesto en las categorías de Cocina y Pastelería, en la V versión de Concurso nacional de chef Tabla Redonda de Alpina, además de ser galardonados como la Mejor Escuela de Gastronomía, en este mismo certamen. Desarrollamos obras sociales y estamos comprometidos con el medio ambiente, GATO DUMAS VERDE! Puedes hacer tus prácticas en CATS, nuestro Restaurante-Escuela, ubicado en el Teleport de la 116 con 9na.
Dirigido a Todas las personas interesadas en el área de gastronomía.
Empleabilidad Restaurantes, hoteles, casinos, empresas de eventos, independiente, clubes, etc.

Carrera Técnica de Gastronomía

Titulación Cocinero
Contenido
INTENSIDAD HORARIA: 18 HORAS CATEDRA SEMANALES
UNIFORME Y CUCHILLOS OBLIGATORIOS

REQUISITOS:
- FORMULARIO DE INSCRIPCION $70.000
- DIPLOMA BACHILLER O ACTA DE GRADO
- ICFES
- FOTOCOPIA CARNÉ EPS
- FOTOCOPIA CEDULA
- 2 FOTOGRAFIAS 4X4
- CERTIFICADO MEDICO
- LIBRETA MILITAR
UNIFORME: $185.000

CUCHILLOS: $ 90.000

INVERSION:
   VALOR SEMESTRE:   $4.450.000
   SEGURO ESTUDIANTIL: $ 13.000
   PAGO CONTADO VALOR SEMETRE: $4.227.500
   OTRAS FORMAS DE PAGO:
Inversora PICHINCHA
Requisitos:
•   INGRESOS: $800.000 para quienes
Soliciten el 100% de la matricula.
•   FOTOCOPIA DE LA CEDULA
•   FORMULARIO (se entrega en las instalaciones
Del colegio.
•   CARTA DE PRESENTACION
(Entregada por el Colegio).

Horarios disponibles : tres veces por semana:
Mañana: 7:00 am- 11:00 am
Tarde:     2:00 a 6:00 pm
Noche:   6:00 am- 10:00 pm

PLAN DE ESTUDIO

1ER SEMESTRE
- COCINA I (6HS Semanales)
- PASTELERIA I (3hs semanales)
- PANADERIA I (3hs semanales)
- Apreciacion sensorial de vinos (3hs semanales)
- FRANCES TECNICO (3hs semanales)
2DO SEMESTRE
- COCINA II (6hs semanales)
- PASTELERIA II (3 hs semanales)
- PANADERIA II (3hs semanales)
- INGLES TECNICO (3hs semanales)
- HIGIENE Y NUTRICION (3hs semanales)
3ER SEMESTRE
- COCINA III (6hs semanales)
- ETICA (3hs semanales)
- CATERING Y SERVICIO (3 hs semanales)
- COCINA LATINOAMERICANA (3hs semanales)
- COCINA PROFESIONAL I (3hs semanales)
4TO SEMESTRE
- COCINA IV (6hs semanales)
- BEBIDAS Y COCTELERIA (3hs semanales)
- COCINA PROFESIONAL II (3 hs semanales)
- MARKETING GASTRONOMICO (3hs semanales)
- HISTORIA DE LA CULTURA (3hs semanales)