Especialización en Biotecnología y Seguridad Alimentaria.
Código SNIES: 105361
Registro Calificado: Resolución No. 02854 del 16 de Febrero del 2016 del MEN
Nombre del Programa: Especialización en Biotecnología y Seguridad Alimentaria
Título que Otorga: Espcialista en Biotecnología y Seguridad Alimentaria
Duración: 2 semestres
Lugar de desarrollo: Sede UDES Valledupar, Cesar
Tipo de formación: Especialización
Modalidad: Presencial
Misión.
Formar Especialistas en Biotecnología y Seguridad Alimentaria íntegros, reflexivos, proactivos e innovadores, con pensamiento científico, espíritu investigativo y alta sensibilidad social, competentes en su quehacer profesional que responda a la solución de problema en el sector agroindustrial, medio ambiente e inseguridad alimentaria de la región acorde a la aplicación de procesos biotecnológicos y BPM en la producción, transformación e innovación de alimentos.
Visión.
El programa de Especialización en Biotecnología y Seguridad Alimentaria de la Universidad de Santander propenderá por la formación de especialistas en Biotecnología y Seguridad Alimentaria con responsabilidad ética y socio-cultural, cuyo posicionamiento nacional e internacional estará dado por sus contribuciones al desarrollo académico, tecnológico y científico.
Perfil del Estudiante.
PERFIL DEL ASPIRANTE:
Los profesionales de diferentes disciplinas académicas específicamente profesionales de áreas de salud, industria y agricultura: Bacteriólogo, Microbiólogo, Nutricionista, Veterinario, Ingeniero industria, Ingeniero de Alimento y de Producción. Con actitud hacia los procesos de investigación, trabajo en equipo, relaciones interpersonales, valores éticos morales y liderazgo.
PERFIL DEL ESPECIALISTA EN BIOTECNOLOGÍA Y SEGURIDAD ALIMENTARIA:
El egresado del Programa de Especialización de Biotecnología Seguridad Alimentaria formado en la UDES podrá desempeñarse de forma autónoma así como en equipo para dar solución de problemas en el entorno a su desempeño a través de la aplicación de herramientas, técnicas y procesos tecnológicos adecuados y modernos en pro del mejoramiento de la sociedad, medio ambiente y desarrollo sostenible con ética y calidad profesional.
Plan de Estudio.
Primer Semestre
- Bioquimia
- Biología Molecular
- Biotecnología
- Gestión y Seguridad Alimentaria I
- Seminario de Investigación I
Electiva I
- Biorremediación
- Bioinoculante
- Bioinformática
Segundo Semestre
- Gestión y Seguridad Alimentaria II
- Biotecnología II: BIotecnología Microbiana
- Biotecnología II: BIotecnología Vegetal
- Biotecnología II: BIotecnología Bioproceso
- Seminario de Investigación II
- Monografía
Electiva II:
- Control Estadístico de la Calidad
- Técnicas Moleculares para el análisis de alimentos
- Microbiología Predictiva
Horario de Clases:
Encuentros cada 8 Dias
Viernes: de 6:00 pm a 10:00 pm
Sábado: 7:00 am a 12:00 y de 2:00 a 5:00 pm