Objetivos del cursoEl diplomado en nutrición infantil tiene como objetivo hacer una orientación sobre la alimentación adecuada en los diez primeros años de vida de los niños y niñas, las loncheras escolares, las causas de inapetencia y cómo afrontarlas, las normas higiénico-sanitarias (de los alimentos, del entorno y de quienes son responsables de los niños y niñas), toma de medidas antropométricas, su registro y lectura en las curvas de crecimiento según la OMS, malnutrición infantil.
Curso dirigido aLicenciados en educación preescolar y escolar, Coordinadores del sector educativo y Técnicos en atención a la primera infancia.
ContenidoMODULO 1: ALIMENTACIÓN ADECUADA
Definiciones.
Necesidades nutricionales.
Objetivo de una alimentación balanceada.
Componentes de una alimentación balanceada.
MODULO 2: LONCHERAS ESCOLARES, INAPETENCIA
Objetivo de la lonchera.
Composición de la lonchera.
Características de la lonchera.
Causas de inapetencia.
Consecuencias de la inapetencia.
Cómo afrontar y superar la inapetencia.
MODULO 3: NORMAS HIGIÉNICO-SANITARIAS
Higiene personal.
Higiene del entorno.
Higiene de los niños y niñas.
Higiene de los alimentos.
MÓDULO 4: ANTROPOMETRÍA
Definición.
Toma de medidas.
Indicadores antropométricos.
Curvas de crecimiento.
Lectura y aplicación de las curvas de crecimiento.