Diplomado en Montaje y Administración de Bares y Restaurantes

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Analisis de educaedu

Flor Vanegas

Diplomado en Montaje y Administración de Bares y Restaurantes

  • Modalidad de impartición El diplomado en Montaje y Administración de Bares y Restaurantes de la "Fundación Universitaria del Área Andina" se imparte en modalidad presencial
  • Número de horas Este programa academico se compone de 11 modulos.
  • Valoración del programa Este programa pretende contribuir a aquellos interesados en la creación y gerencia de servicios gastronómicos, con el fin de permitir y motivar el análisis y manejo eficiente, eficaz y efectivo de cada una de sus áreas, para optimizar la productividad y racionalizar los recursos, logrando proporcionar un servicio de alta calidad, acorde con las necesidades actuales del mercado.
  • Dirigido a Personas que actualmente tienen su negocio, o desean hacerlo y egresados de áreas afines.
  • Empleabilidad El egresado se proyecta como un generador de empleo.

Diplomado en Montaje y Administración de Bares y Restaurantes

  • Objetivos del curso Brindar un modelo integral de creación y gerencia de servicios gastronómicos, que permita el análisis y manejo eficiente, eficaz y efectivo de cada una de sus áreas, con el fin de optimizar la productividad y racionalizar los recursos, logrando proporcionar un servicio de alta calidad, acorde con las necesidades actuales del mercado.
  • Contenido ESTE CENTRO NO RECIBE SOLICITUDES DE INFORMACIÓN POR EL MOMENTO

    PLAN DE ESTUDIOS
      

    MODULO 1:
    Fundamentos de Administración y Espíritu Empresarial.  
         
    MODULO 2:
    Clasificación de los Servicios de Alimentación.  
         
    MODULO 3:
    Planeación Estratégica de Bares y Restaurantes  
         
    MODULO 4:
    Mercadeo de Servicios Gastronómicos.  
         
    MODULO 5:
    Control Operativo de Alimentos y Bebidas.  
         
    MODULO 6:
    Planificación de Planta Física y Equipos.  
         
    MODULO 7:

    Gerencia del Servicio y de la Calidad.  
         
    MODULO 8:
    Gestión de Recursos Humanos.  
         
    MODULO 9:

    Administración Financiera para Bares y Restaurantes.  
         
    MODULO 10:
    Constitución legal de Empresas Gastronómicas.  
         
    MODULO 11:
    Taller de Cocina, Bar y Cocteleria

Otra formación relacionada con ciencias gastronómicas

  • Curso de Certificación de Baristas

  • Centro: Educafes Colombia - Educación Cafetera Especializada
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  • Curso de Manipulación de Alimentos

  • Centro: Alimentec Colombia
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  • Curso Catación y Torrefacción del Café

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  • Curso de Pizzeria Gourmet e Instrucción Empresarial

  • Centro: Auzanza, Escuela de Pizzería Gourmet y Panadería Artesanal
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  • Curso de Montaje de Negocios de Café

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  • Curso Práctico de Pastelería

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