Modalidad de imparticiónEl Diplomado en Arte Culinario Oriental brindado por la Fundación Universitaria del Área Andina se imparte en modalidad presencial.
Valoración del programaEste programa se compone de 30 clases, en cada una se abordarán alguna de las delicias del arte culinario
oriental Algunos de los platos que se abordarán son: Sopa de pollo y maíz dulce, Ternera con salsa de mandarina, Wonton de dulces, Dumplings de langostinos, Cerdo agridulces,Galletitas de la suerte, Gyoza Pato en salsa de miso, Gelatina de licor y frutas, Sopa wonto, Pollo al limón, Torticas de plátano,
Rollos vietnamitas con langostinos, Pollo en leche de coco y curry, Bananos tempura.
Dirigido aInteresados en aprender sobre arte culinario oriental en general, no es necesario un titulo previo, más si interés en desarrollar competencias culinarias.
EmpleabilidadTras terminar un programa como este el egresado estará en capacidad de incorporar lo aprendido y desempeñarse por ejemplo en restaurantes o con servicios de catering.
Diplomado en Arte Culinario Oriental
ContenidoESTE CENTRO NO RECIBE SOLICITUDES DE INFORMACIÓN POR EL MOMENTO
PLAN DE ESTUDIOS
Clase 1
Sopa de pollo y maíz dulce
Ternera con salsa de mandarina
Wonton de dulces
Clase 2
Dumplings de langostinos
Cerdo agridulce
Galletitas de la suerte
Clase 3
Gyoza
Pato en salsa de miso
Gelatina de licor y frutas
Clase 4
Sopa wonton
Pollo al limón
Torticas de plátano
Clase 5
Rollos vietnamitas con langostinos
Pollo en leche de coco y curry
Bananos tempura
Clase 6
Lettuce wraps de pollo
Lomo en salsa de naranja
Sherbet lichis
Clase 7
Spring rolls de vegetales
Yakitori
Arroz de piña con anacardos
Clase 8
Tostadas de camarones
Pollo agridulce
Plátanos flameados
Clase 9
Bolsitas de salmón
Fideos con cerdo y gambas
Frutas fritas
Clase 10
Croquetas de cerdo y camarón
Pollo con tamarindo
Crepes con frutos rojos
Clase 11
Pato lacado
Arroz con camarones
Sopa de pato
Frutas flameadas
Clase 12
Langostinos tempura
Pollitos con hierba de limón
Arroz con mango
Clase 13
Tortillas de gambas con salsa de ostras
Pavo con brócoli y anacardos
Tofu frito con almíbar de naranja
Clase 14
Sopa tailandesa
Arroz vietnamita
Frutas salteadas con mirra
Clase 15
Wonton fritos
Langostinos agridulces
Strudel de lashi y jengibre
Clase 16
Ensalada de col japonesa
Ternera salteada con cebolleta
Fresas con coriander
Clase 17
Ensalada de pepino con aderezo de cacahuetes
Pescado en salsa de soya y jengibre
Frutas en conserva de jerez
Clase 18
Hot and sour soup
Satay de pollo con tocineta
Dumplings de frutos secos con almíbar de saque
Clase 19
Bolsitas de camarones con pakchoi
Lomo de res al curry
Rollitos de tofu y datiles
Clase 20
Bolitas de pescado
Langostinos picantes con leche de coco
Copa de frutos rojos
Clase 21
Brochetas de pescado
Costillas de cerdo orientales
Consomé de carambolo con frutos del bosque
Clase 22
Calamares rellenos
Solomillos de cerdo frito con salsa de miso
Ensaladas de frutas con almíbar de arandanos
Clase 23
Camarones salteados con jengibre
Ternera en salsa de ostras y jerez
Bolitas dulces
Clase 24
Bieiras en salsa de frijoles negros
Pollo tandori
Crepes rellenos de chocolate
Clase 25
Mejillones en salsa de fríjol y ajos
Pato con piel crujiente
Rollo almendrado
Clase 26
Calamares en salsa de jengibre
Codornices en salsa picante
Crepes rellenos de banano con salsa de chocolate
Clase 27
Costillas de cerdo ahumadas
Filetes de pescado al vapor
Rollitos de guayaba con chocolate
Clase 28
Sopa picante con fideos y langostinos
Curry de ternera
Plátanos en crema de coco
Clase 29
Caballos al galope
Langostinos en leche de coco y curry
Mandari biches
Clase 30
Ensalada de papaya verde
Curry de pescado
Plátanos fritos
Otra formación relacionada con ciencias gastronómicas