Modalidad de imparticiónEste es un curso en modalidad presencial que se desarrollará en la ciudad de Bogotá.
Número de horasEl curso de Cocina de la India se desarrollará a lo largo de 4 sesiones.
Valoración del programaLa comida India ha venido tomando fuerza en los últimos años y cada vez es más común encontrar restaurantes en las grandes capitales del mundo especializados en este tipo de comida.
El curso especializado ofrecido por la Academia Verde Oliva ofrece, a lo largo de 4 sesiones las recetas más representativas de la India, enseñándole al alumno a combinar las diferentes especies que brinda esta gastronomía para así lograr cocinar platos deliciosos de excelente calidad.
Dirigido aEste es un curso dirigido a personas que tengan algún tipo de conocimiento en materia gastronómica y que quieran aprender a cocinar platos de la India.
EmpleabilidadPodrás trabajar como cheff o colaborar en el montaje de menús para restaurantes y/o cadenas de comida que quieran ofrecer comida India.
Curso Especializado en Cocina de la India
ContenidoPlan de estudios
Sesión Nº 1
Samosas de res
Chutney de mango
Alas tandory
Chutney de tomate
Mejillones en leche de coco
Sesión Nº 2
Kofta de camaron
Raita de pepino
Pollo makahani
Lentejas al curry
Sesión Nº 3
Sopa de lentejas amarillas
Chutney de jenjibre
Rojan gosht
Pilau de nueces
Sesión Nº 4
Paratha
Gratin de coliflores
Langostinos en almendras
Ensalada tandori
Otra formación relacionada con ciencias gastronómicas