ContenidoCurso de Vinos para Aficionados: El Arte de Catar.
Tipo de curso: Curso de Educación Continua
Descripción breve:
El curso de vinos para aficionados busca que los estudiantes conozcan la amplia diversidad histórica, cultural y geográfica que compone la gastronomicos de cata y maridaje, mediante el uso de recetas, utensilios e ingredientes más representativos aplicados al uso de las técnicas culinarias para la ejecucion de las preparaciones y propuestas gastronómicas
Metodología:
Con un lenguaje sencillo y bajo la metodologia teórico-práctica aprenderás: las variedades de uvas, cultivos, cepas del mundo y arte de maridaje. Igualmente conocerás la diferencias entre los vinos según su región. Produndizarás en las preparaciones relacionadas con cata y maridaje, aplicando para ello las técnicas tradicionales del mundo y viejo mundo.
1, VINOS DEL VIEJO MUNDO - TINTOS:
Reconocimiento de las características organolépticas de los vinos seleccionados y desarrollo de habilidades para identificar los productos que mejor le acompañan (cata de vinos y prueba de frutas, carnes maduras, quesos, etc acordes a los vinos propuestos)
2, VINOS DEL NUEVO MUNDO - TINTOS:
Reconocimiento de las características organolépticas de los vinos seleccionados y desarrollo de habilidades para identificar los productos que mejor le acompañan (cata de vinos y prueba de frutas, carnes maduras, quesos, etc acordes a los vinos propuestos)
3, VINOS BLANCOS DEL VIEJO Y NUEVO MUNDO:
Reconocimiento de las características organolépticas de los vinos seleccionados y desarrollo de habilidades para identificar los productos que mejor le acompañan (cata de vinos y prueba de frutas, carnes maduras, quesos, etc acordes a los vinos propuestos)
4, VINOS ROSADOS DEL MUNDO Y FORTIFICADOS:
Reconocimiento de las características organolépticas de los vinos seleccionados y desarrollo de habilidades para identificar los productos que mejor le acompañan (cata de vinos y prueba de frutas, carnes maduras, quesos, etc acordes a los vinos propuestos)
Instalación:
Centro Gastronómico de la Corporación Universitaria Unitec
Requisitos:
Fotocopia del documento de identidad
Qué nos distingue de la competencia:
Nuestro programas de Educación Continua se soporta de todos los contenidos de nuestros programas de pregrado.
Titulación
CURSO DE VINOS PARA AFICIONADOS: EL ARTE DE CATAR
Duración (en semanas): 4 sesiones de 4 horas Horario: 10:00 am a 2:00 pm