Objetivos del cursoConocer el funcionamiento de un bar y el sistema de trabajo.
Ser un Bartender reconocido con excelente conocimiento en preparación de todo tipo de bebidas.
Prácticas1 mes en bar
Curso dirigido aPersonas con conocimientos básicos de cocteleria internacional, Bartenders empíricos que quieran certificarse y dueños de bares que buscan mejorar el rendimiento de su establecimiento.
TitulaciónCertificado de Aptitud Laboral ( Bartender Profesional)
ContenidoCONOCIMIENTOS TEÓRICOS
· Mixologia moderna: Cocteleria de autor.
· Bebidas destiladas: Espirituosos.
· Fermentados: Cerveza artesanal.
· Cristalería e implementos profesionales.
· Servicio de café.
· Mixologia molecular.
· Formulación de cervezas.
· Introducción al mundo Tiki.
CONOCIMIENTOS TÉCNICOS
· Tallado de fruta.
· Elaboración de jarabes.
· Bitters, Vermouth y Perfumes artesanal.
· Uso de molino y máquina de expreso.
· Métodos alternativos de extracción.
· Working flair avanzado.
· Flair Exhibition.
CONOCIMIENTOS PRÁCTICOS.
· Elaboración de cerveza artesanal.
· Clase de cocteleria: Cocteleria Tiki.
· Clase de cocteleria: Cocteleria molecular.
· Clase de cocteleria: Cocteleria con café.
· Clase de cocteleria: Cocteleria sin alcohol.
· Clase de cocteleria: Cocteleria de autor.
· Técnicas de servicio y working flair.
· Técnicas de acrobacia, flair exhibition.
· Bar magic (magia aplicados al bar).
· Show de cocteles (tipo cascada).
· INCLUYE
· Certificado de Bartender Profesional.
· Kit de Flair.
· Pasantías en bar o restaurante.
· Insumos.
· Duración : (ocho) 8 semanas.