Comprende el recorrido por 4 tipos de cocinas: Italiana, Asiática, Mexicana y Peruana, sus técnicas y las preparaciones tradicionales de cada región.
Intensidad: 4 sesiones, 16 horas.
COCINA ITALIANA.
La cocina italiana, es la cocina más universal y reconocida de todas las cocinas del mundo occidental.La gastronomía en este país es extremadamente variada y sus cocinas reflejan la variedad cultura l de sus regiones así como la diversidad de su historia.
Temática:
Técnicas básicas.
Preparación de una receta tradicional italiana.
Intensidad: 4 horas.
Metodología: 100% práctica.
Incluye:
Insumos
Delantal
Memorias
Certificado de asistencia.
COCINA MEXICANA.
La gran oferta de especies que predominan en el entorno natural mexicano, es determinante en la creación de una cocina original, variada en colores, aromas y sabores, lo que mereció su candidatura, a convertirse en Patrimonio “Oral e Inmaterial” de la Humanidad.
Temática:
Técnicas básicas.
Preparación de receta tradicional mexicana.
Intensidad: 4 horas.
Metodología: 100% práctica.
Incluye :
Insumos
Delantal
Memorias
Certificado de asistencia.
COCINA ASIÁTICA.
Aunque dentro del continente asiático la diversidad culinaria es amplia, hay elementos comunes en las diferentes regiones.
Así, la cocina oriental o asiática abarca la cocina china, japonesa, india y tailandesa, y comparten varias características como la abundancia de legumbres y arroz, de pescados, verduras y el poco uso de las carnes y de los dulces. Además, en ella se emplean muchas especias que permiten destacar sabores.
Temática :
Técnicas básicas.
Preparación de receta tradicional asiática.
Intensidad: 4 horas.
Metodología : 100% práctica.
Incluye :
Insumos
Delantal
Memorias
Certificado de asistencia.
COCINA PERUANA.
La comida peruana ha sido clasificada por muchos expertos como una de las mejores del mundo. Por su gran variedad, aroma, originalidad y riqueza alimenticia es la favorita de muchos expertos en gastronomía.