Modalidad de imparticiónLa "Carrera en Ingeniería de Alimentos" brindada por la "Universidad del Valle"se imparte en la modalidad "presencial".
Número de horasDiez semestres son el tiempo requerido para cursar el programa.
Titulación oficialEl título ofrecido por este programa es: Ingeniero (a) de Alimentos.
Valoración del programaCon las tecnologías implementadas en la industria alimenticia, el estudiante de esta carrera deberá ser consciente de sus acciones enmarcándolas no solo en tanto inversiones o productos empresariales, sino también contribuyendo a implementar mejoras responsables
en la calidad de vida.
Se preparará al estudiante para la producción industrial de alimentos y bebidas, aplicando tecnologías limpias y respetando el medio ambiente, a través del desarrollo de una personalidad integral, autónoma, responsable y crítica, con sentido de pertenencia social.
Dirigido aPersonas interesadas en formarse como "Ingenieros de Alimentos" conscientes de las tecnologías, investigativos, responsables.
EmpleabilidadEgresados de este programa pueden desempeñarse en la industria alimenticia.
Objetivos del cursoEl Ingeniero de Alimentos se prepara académicamente para la producción industrial de alimentos y bebidas, aplicando tecnologías limpias y respetando el medio ambiente, a través del desarrollo de una personalidad integral, autónoma, responsable y crítica, con valores y sentido de pertenencia social. Recibe una eduponsable y crítica, con valores y sentido de pertenencia social. Recibe una educación sólida en los principios de ingeniería y sus aspectos metodológicos, e incorpora hábilmente las ciencias biológicas y de alimentos al diseño de soluciones industriales. Es típicamente un ingeniero de proceso, responsable de garantizar la inocuidad y calidad del alimento procesado y de la eficiencia de las operaciones de manufactura. Esta formación le permite planificar, diseñar, optimizar y evaluar los sistemas de producción en la industria alimentaria y desempeñarse adecuadamente en actividades tendientes al desarrollo de productos.
TitulaciónIngeniero (a) de Alimentos
ContenidoPlan de Estudios:
Semestre I: Cálculo I; Biología General; Laboratorio de Biología General; Química General; Laboratorio de Química General;Introducción a la Ingeniería de Alimentos; Introducción a la Tecnología Informática.
Semestre II: Cálculo II; Física I; Algoritmia y Programación; Álgebra Lineal; Química de Alimentos I; Talleres y Lab. de Ing. de Alimentos I.
Semestre III: Cálculo III; Operaciones con Sólidos; Propiedades Físicas de los Alimentos; Física II; Experimentación Física I; Química de Alimentos II; Talleres y Laboratorio de Ingeniería de Alimentos II.
Semestre IV: Ecuaciones Diferenciales; Fisicoquímica; Física III; Experim. Física II; Anális. de Alimentos; Microbiología de Alimentos.
Semestre V: Experim. Física III; Fundam. de Estadística; Lab. Microbiología de Alimentos; Nutrición y Toxicología; Termodinámica General; Talleres y Lab. de Ing. de Alimentos III; Elect. Complement. I.
Semestre VI: Métodos Numéricos; Balances de Masa y Energía; Aseg. de la Calidad Industria Alimentos; Mecánica de Fluidos; Talleres y Lab. de Ing. de Alimentos IV; Elect. Complem. II.
Semestre VII :Anál. Econ. de Inversiones; Transf. calor y Tratamientos Térmicos; Talleres y Lab. de Ing. De Alimentos V; Diseño y Anális. de Experimentos; Introd. a la Gestión Ambiental; AEP1; Electiva Complement. III.
Semestre VIII: Metodología de la Investigación; Control e Instrumentación Ind. de Alimentos; Talleres y Lab. Ingeniería de Alimentos VI; Transferencia de Masa; Fundamentos de Gestión Tecnológica; AEP 2; AEP 3; Electiva Complementaria IV.
Semestre IX: Eval. y Admin. de Proyectos; Ingeniería de Plantas de Prod. de Alimentos; Diseño Proc. Industria de Alimentos; Talleres y Lab. Ingeniería de Alimentos VII; Trabajo de Grado I; AEP 4; AEP 5.
Semestre X: Trabajo de Grado II; Práctica Industrial.
Es una carrera muy buena e interesante, la de ingeniería de alimentos, tiene el gran compromiso de seguir trabajando para que nuestra sociedad conserve la mejor calidad de alimentos.
La carrera en ingeniería de alimentos es realmente excepcional ya que es muy importante para el país formar profesionales en este ámbito tan necesario para todos.
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InstalacionesIngeniería de Alimentos es una carrera muy bonita y buena, la recomiendo.
Anónimo
Carrera en Ingeniería de Alimentos - Abril 2012
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InstalacionesEs una carrera muy buena e interesante, la de ingeniería de alimentos, tiene el gran compromiso de seguir trabajando para que nuestra sociedad conserve la mejor calidad de alimentos.
Juan Pablo López
Carrera en Ingeniería de Alimentos - Noviembre 2011
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Atención al alumno-
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InstalacionesLa carrera en ingeniería de alimentos es realmente excepcional ya que es muy importante para el país formar profesionales en este ámbito tan necesario para todos.
Josea Flores
Carrera en Ingeniería de Alimentos - Noviembre 2011
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Atención al alumno-
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InstalacionesMuy buena la Universidad del Valle y los docente de la Carrera en Ingeniería de Alimentos.
Luz Ángela Bonilla
Carrera en Ingeniería de Alimentos - Octubre 2011
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Atención al alumno-
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InstalacionesLa universidad del Valle es muy exigente, pero es una carrera poco apreciada, poco conocida, mal remunerada y con pocas oportunidades laborales.
Agustín Pazmiño
Carrera en Ingeniería de Alimentos - Junio 2011