Carrera de Ingeniería Agroindustrial

Contenido
Carrera Ingeniería Agroindustrial.

Programa de INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
CÓD. SNIES: 3827
Alta Calidad: Res. No. 12087. 18 noviembre 2019 - 4 AÑOS. Reg. Cal: Res. No. 21069. 8 noviembre 2016 - 7 AÑOS.

Información del programa:
Nivel de formación: Profesional Universitaria
Metodología: Presencial
Número de créditos: 177
Duración: Diez semestres
Título otorgado: Ingeniero Agroindustrial

Énfasis.
Agroindustrias sectoriales y aprovechamiento de residuos.

Aspectos diferenciadores.
Único programa de Ingeniería Agroindustrial en la región con bases de sustentabilidad y responsabilidad social.

Nos enfocamos en:

Formar profesionales éticos e integrales, con competencias para gestionar, diseñar e integrar procesos de producción, transformación y mercadeo, que contribuyan a la generación de valor agregado de los recursos naturales, bajo principios de calidad, sustentabilidad y responsabilidad social.

Que seas un Ingeniero Agroindustrial con competencias para diseñar, mejorar, optimizar y administrar procesos de producción, transformación y mercadeo y tendrás la capacidad de aplicar y profundizar entre: El aprovechamiento de residuos agroindustriales y Agroindustrias sectoriales.

Objetivos Educativos del Programa.

El Ingeniero Agroindustrial:

1. Se caracterizará por su actitud ética y formación humanística, con relación al proceder en su profesión, impactando positivamente en las organizaciones, la sociedad y la preservación del medio ambiente.

2. Mantendrá una participación efectiva dentro de las organizaciones, en la gestión y liderazgo de proyectos y procesos agroindustriales, aplicando métodos de ingeniería e innovación.

3. Tendrá la capacidad de diseñar y gestionar procesos y productos para el sector agroindustrial alimentario y no alimentario, que contribuyan a la generación de valor agregado de los recursos naturales bajo principios de calidad, sustentabilidad y responsabilidad social.

Los anteriores objetivos únicamente se pueden alcanzar mediante la adquisición de conocimientos propios de la ingeniería, el desarrollo de habilidades y actitudes para su ejercicio profesional, para los cuales se consideran los siguientes resultados de los estudiantes en su proceso de formación:

- Capacidad para identificar, formular y resolver problemas complejos de ingeniería mediante la aplicación de principios de ingeniería, ciencias y matemáticas.

- La capacidad de aplicar el diseño de ingeniería para producir soluciones que satisfagan necesidades específicas con consideración de salud pública, seguridad y bienestar, así como factores globales, culturales, sociales, ambientales y económicos.

- Una habilidad para comunicarse efectivamente con un rango de audiencias.

- La capacidad de reconocer responsabilidades éticas y profesionales en situaciones de ingeniería y hacer juicios informados, que deben considerar el impacto de las soluciones de ingeniería en contextos globales, económicos, ambientales y sociales.

- La capacidad de funcionar de manera efectiva en un equipo cuyos miembros juntos proporcionan liderazgo, crean un entorno colaborativo e inclusivo, establecen objetivos, planifican tareas y cumplen objetivos.

- Capacidad para desarrollar y llevar a cabo la experimentación adecuada, analizar e interpretar datos, y usar el juicio de ingeniería para sacar conclusiones.

- Capacidad para adquirir y aplicar nuevos conocimientos según sea necesario, utilizando estrategias de aprendizaje adecuadas.

¿Por qué estudiar el Programa?:

- Por su énfasis en Agroindustrias sectoriales el cual aprovecha la oportunidad potencial que tiene el Valle del Cauca como productor en las cadenas de frutales, hortalizas y plantas aromáticas, medicinales y condimentarias. De estas cadenas se desprenden grandes oportunidades de negocio y muchas posibilidades de investigación.

- Por su énfasis en Aprovechamiento de residuos agroindustriales el cual trabaja en torno al desarrollo de nuevos productos, obtenidos de los residuos que quedan de muchos procesos industriales, o de residuos orgánicos generados en el sector agrícola o pecuario.

El profesional tendrá una mirada global y gerencial de la cadena agroindustrial, lo cual le permitirá tomar decisiones con mayores probabilidades de éxito para su desarrollo profesional y el de sus empresas.

- La formación humana que busca desarrollar en nuestros estudiantes el trabajo en equipo, la generación de un proyecto de vida y el entendimiento de su contexto social, hacen del profesional un ser idóneo para integrarse y participar positivamente en la sociedad.

Perfil del Aspirante:

Personas creativas, con ingenio y habilidades en matemáticas y en ciencias naturales, interesados en conocer y aprovechar materias primas de origen biológico para darles valor agregado, preservando el medio ambiente.

Escenarios de desempeño:

- Crear, proyectar, gerenciar empresas y formular proyectos agroindustriales para el desarrollo nacional, que van desde la producción hasta el mercadeo de productos, ya sea en fresco o procesados, alimentarios y no alimentarios.

- Identificar, conocer y manejar los diferentes procesos a los que se somete una materia prima de origen biológico, integrándola con conceptos económicos, financieros y de mercadeo.

- Diseñar productos o procesos del sector agroindustrial, bajo principios de calidad, sustentabilidad y responsabilidad social.

Perfil del Egresado.

El ingeniero agroindustrial posee un perfil de gestión gerencial y unas competencias que le permiten desempeñarse en los siguientes sectores:

Empresas agroindustriales del sector alimentario: Clúster de la caña de azúcar, sector de cárnicos, sector hortofrutícola, sector cerealista y de panificación, sector de refrescos, bebidas y licores, sector de confitería, centros de acopio y distribuidoras.

Empresas agroindustriales del sector no alimentario: Sector farmacéutico, cosmético, biocombustibles, abonos orgánicos, papelero, curtiembres, textiles, laboratorios de control de calidad y otros.

Sector público y centros de investigación: Secretarías de agricultura, centros de investigación agrícola, centros de investigación pecuaria y centros de investigación biotecnológica.

Creación de empresa (emprendimiento): Sector de productos alimentarios y no alimentarios.

Diseñar productos o procesos del sector agroindustrial, bajo principios de calidad, sustentabilidad y responsabilidad social.

Espacios para tu aprendizaje:

El programa cuenta con los siguientes laboratorios:

- Laboratorio de química.
- Laboratorio de biología.
- Laboratorio de operaciones unitarias.
- Laboratorio de procesos agroindustriales.
- Laboratorio de investigación en biotecnología.

Todos estos laboratorios brindan soporte práctico a los diferentes cursos de su plan de estudios, de igual manera apoyan la investigación y permiten atender servicios de extensión relacionadas con el área de conocimiento. También se cuenta con el soporte de otros laboratorios propios de cada programa de la Facultad de Ingeniería tales como: laboratorio de física, laboratorio de materiales, unidad productiva, simulación, entre otros.

Requisitos de grado.

- Haber cursado y aprobado todos los cursos del plan de estudios.
- Haber cursado y aprobado su trabajo de grado en cualquiera de las opciones reglamentadas por la Facultad de Ingeniería.
- Haber cursado y aprobado cuatro cursos de Bienestar Institucional.
- Haber presentado los exámenes de calidad de la educación superior exigidos por el estado colombiano.

Plan de Estudios 2019-I.

177 Créditos
- Ciencias Básicas
Física.
Física Mecánica
Física de Electromagnetismo

Matemáticas.
Precáculo
Cálculo Diferencial
Cálculo Integral
Cálculo Multivariado
Ecuaciones Diferenciales
Álgebra lineal

Química.
Química Inorgánica
Química Orgániza

Biología.
Biología Celular
Biología Vegetal y Animal
- Ciencias Básicas De Ingeniería
Mátematica.
Probabilidad y Estadística
Diseño de Experimentos
Investigación de Operaciones

Diseño.
Fundamentos de Diseño
Localización y Diseño de Plantas
Diseño en Ingenieria Agroindustrial

Operaciones de Transferencia en Ingenieria.
Físico Química
Balance de Materia y Energía
Operaciones con Sólidos y Fluidos
Gestión de la Calidad
- Ingenieria Aplicada
Operaciones de Transferencia en Ingenieria.
Transferencia de Masa
Transferencia de Calor

Química.
Bioquímica
Química de Materias Primas
Bioprocesos
Proyecto de Grado
Práctica Profesional

Biología.

Microbiología General
Procesos Agroindustriales I
Procesos Agroindustriales II

Relaciones Productivas Agroindustriales.
Introducción a la Ingeniería
Ingeniería Producción Agrícola
Ingeniería Producción Pecuaria
Fisiología y Manejo Poscosecha
Electiva I Complementaria
Electiva Libre I

Electivas Y Proyecto De Grado.
Electiva II Complementaria
Electiva III Complementaria

Electivas Y Proyecto De Grado.
Electiva I Profundización
Electiva II Profundización
Electiva Libre II

Relaciones Comerciales Y Empresariales.
Contabilidad General
Contabilidad de Costos
Mercadeo e Investig. de Mercados
Finanzas
Formulación, Evaluación y Control de Proyectos
Economía
- Complementaria.
Análisis Y Expresión Científica.
Expresión Oral y Escrita
Ética
Metodología de la Investigación
Cátedra de Emprendimiento

Formación Y Desarrollo Humano.
Identidad Institucional y Franciscanismo
Constitución y Democracia
Franciscanismo y Ecología
Electiva Complementaria Humanística I
Electiva Complementaria Humanística II
Electiva Complementaria Humanística III

Herramienta Informática.
Proyecto de Vida
Fundamentos de Informática

Herramienta Lingüística.

Inglés I
Inglés II
Inglés III
Inglés IV
Inglés V
Inglés VI
Inglés VII
Inglés VIII

Opiniones (2)

Profesores (5)

Atención al alumno (5)

Temario (5)

Material (4)

Instalaciones (4)

Profesores

Atención al alumno

Temario

Material

Instalaciones

El desarrollo del Pregrado en Ingeniería Agroindustrial es muy satisfactorio

NATHALIA BEJARANO ARANA

Carrera de Ingeniería Agroindustrial - Junio 2011

Profesores

Atención al alumno

Temario

Material

Instalaciones

Es una carrera muy completa y la mejor en esta zona del pais, tiene una relación directa a nuestro pais, y contribuye de manera profesional al cuidado y uso de recursos de los cuales goza nuestra tierra, además de que tiene un campo investigativo muy amplio y aporta a la solución del problema alimenticio por el que pasa el planeta.

José Ignacio Zea Marin

Carrera de Ingeniería Agroindustrial - Junio 2011

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